三道鳞的做法大全家常 ？三道鳞的做法大全家常菜
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本文目录
郝大厨巴沙鱼的做法
1巴沙鱼柳切片
2放入盆中加入适量料酒 、盐 、炒巴白胡椒粉、沙鱼沙鱼鸡粉 、片的片淀粉和葱油
3拌匀腌制15分钟
4土豆去皮切小块 、家常家常番茄也切小
5起油锅爆炒葱白
6先放入土豆煎至边缘泛黄
7再放入番茄翻炒均匀
8加入番茄火锅底料
9翻炒均匀
10再加入适量清水煮开后加盐调味
11放入腌制好的做法做法鱼片
12煮开后即可关火，撒上葱花
沙鱼片是炒巴用什么鱼做的
巴沙鱼，柬埔寨出产 。肉质地细嫩，营养成分丰富多彩，巴沙鱼其肉质地细致、美味可口 、营养成分丰富多彩 ，含丰富多彩蛋白 、维他命A、矿物(关键是钙)等微量元素 ，巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用
沙鱼片怎么做才好吃
01
准备一条冷冻的巴沙鱼 ，一般不容易买到新鲜的 ，所以直接买冷冻就可以了 。
02
巴沙鱼室温解冻 ，洗净备用。
03
先顺着鱼的纹路切成片 ，放到盘里 。
04
用小碗准备一个鸡蛋清 。
05
鱼片加入适量盐 、现磨白胡椒粉 、蛋清 、淀粉 。
06
搅拌均匀 ，拌匀后腌制15分钟。
07
腌制的同时准备酸菜 ，取出洗净切成小段 。
08
准备姜葱蒜 、干辣椒 、野山椒 、香菜洗净切段 。
09
锅内倒入食用油，待油温6成热时放入放切好的葱姜等配料 。
10
然后倒入酸菜 ，炒制3-5分钟。
11
等锅中炒出香气以后 ，加入适量开水 ，少许鸡汁 。水开以后煮5～6分钟 ，加盐和味精调味 。用漏勺捞出酸菜放入碗中备用 。
12
锅中留酸汤 ，小火使之一直处于微滚状态，把腌制好的鱼片逐一放入酸汤中。鱼片全部放完 ，转大火 。烧开整锅鱼片 ，关火。
13
然后把鱼和酸汤一起倒入放酸菜的碗中，撒香菜干辣椒作为点缀 ，一份好吃的酸菜巴沙鱼片就做好了
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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